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野菜グラタン
たっぷりの季節の有機野菜に火を通して、同時にホワイトソースも作れる簡単グラタン。
玉ねぎは長く煮込むと血液中の糖分の代謝を促進し、さらにパワーアップします。
材料
- さつまいも
- 中１／２個
- 玉ねぎ
- 1個
- 人参
- １／２本
- マカロニ
- １C
- ベーコン
- ５枚
- 牛乳
- ５００ｃｃ
- 生クリーム
- ２００ｃｃ
- 小麦粉
- 大さじ３杯
- バター無塩
- 大さじ１杯
- とろけるチーズ
- 適量
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- パン粉
- 少々
作り方
１. さつまいも、人参をいちょう切りにして、堅めにゆでる。２. ベーコンは１ｃｍ、玉ねぎは３ｍｍのスライスに切る。
３. とろけるチーズ以外の材料を全部鍋に入れて、最初中火で、沸騰したら混ぜ合わせ、トロ火にする。
４. 容器に入れて、とろけるチーズをのせ、その上にパン粉を少々ふりかけオーブンで焼目をつける。
